Une amie italienne, installée au Québec depuis toujours, nous dit souvent : « Que feriez-vous sans les Italiens? ». À bien y penser, elle a tout à fait raison. Nous baignons dans un univers où l’influence de l’Italie prend une place prépondérante dans notre vie. On a qu’à penser à la cuisine italienne, omniprésente dans nos émissions de télé préférées ainsi qu’aux restaurants italiens, bien ancrés dans chaque petit village québécois, de Natashquan à Val-D’Or, en passant par St-Venant-de-Paquette. Et que dire de ceux qui ne jurent que par la mode italienne? Sans parler des voitures italiennes, qui ont la cote auprès des mieux nantis. Qui ne s’est pas retourné en entendant le vrombissement caractéristique d’une rutilante Bugati? Mais dans mon esprit, ce que les Italiens réussissent le mieux, c’est encore le vin. Et parmi mes préférés, on retrouve les vins de Bolgheri. Une jeune appellation qui regroupe certains des grands vins d’Italie qu’on appelait autrefois « Super Toscans ». Vinifiés dans l’ouest de la Toscane avec un mélange de cépages Bordelais et Italien, ces vins étaient relégués au rang de simples « Vino da Tavola », l’équivalent des vins de table. Toutefois, en raison de leur puissance en fruit et leur qualité de vinification, la législation italienne créa, en 1994, l’appellation Bolgheri, du nom du pittoresque village autour duquel s’étend le vignoble.
Ce Greppicante fait honneur à l’appellation, avec ces odeurs très complexes de fumée, de tabac, de chocolat, de cerise, de réglisse rouge et de cannelle. En bouche, on découvre un fruit mûr, un tantinet évolué, qui s’exprime autour de la cerise, du cuir et du chocolat, soutenue par une trame tannique d’une souplesse remarquable. Il étonne par sa rondeur parfaite et son interminable finale. Une vraie merveille! On ne peut trouver meilleur vin à ce prix. Faites-en vite provision, car les stocks s’envolent rapidement.
Les vins de Nouvelle-Zélande commencent à prendre une place enviable dans les habitudes de consommation des Québécois et leur qualité irréprochable n’est pas étrangère à ce succès. Situé sur l’île du nord, autour de Hawkes Bay, le vignoble de CJ Pask nous propose un 
Le 
RASPIPAV
Même si le temps froid de l’hiver semble installé pour de bon, ce n’est pas une raison pour laisser tomber nos bonnes habitudes estivales. Par ces temps plus frisquets, les rosés et les vins blancs ont toujours leur place sur nos tables et sont, sans contredit, une excellente source de réconfort à même titre que les rouges. Si nous les avons servis très froids, presque glacés, cet été, question de se rafraichir, profitons de ce moment et rendons-leur hommage en les servant à meilleure température pour leur permettre de s’exprimer au maximum. En effet, un vin blanc glacé est souvent très vif et manque de fruit, tandis qu’en se réchauffant, le fruit prend sa place et son acidité nous paraît beaucoup moins incisive. Un truc pour les servir à bonne température est de sortir la bouteille du frigo vingt minutes avant de le servir. Le vin aura le temps de tempéré et vous gouterez ainsi le meilleur de ce qu’il a à offrir. Souvenez-vous que le froid tue le vin.
Un beau rosé estival aux notes fraîches de fraise, de framboise, de mûre et de pomme bien mure. La bouche dégage un très beau, mais léger parfum de fruits rouges, soutenu par une belle acidité rafraîchissante. La finale est moyennement longue et se déploie autour du fruit perçu au nez. Un très beau vin rosé, bien fait, droit et bien équilibré. Les terrasses n’ont qu’à bien se tenir!!!! Il sera exquis avec un bon pavé de saumon sur le BBQ, agrémenté d’une sauce aux agrumes.
Et voilà, la saison du rosé est officiellement lancée avec ce tout nouveau Brancott, l’un des deux rosés de Nouvelle-Zélande disponibles à la SAQ présentement. Un rosé teinté de fraise aux séduisantes odeurs de fraises des champs, de framboises, de petites fleurs et de poire, qui descend tout en douceur, ni trop vif, ni trop plat, juste ce qu’il faut d’équilibre et de texture fruitée. Un vin moyennement long où le fruit persiste jusqu’en toute fin de bouche. Bien rafraîchi, il m’a ravi. L’été est très bien entamé!!!
WOW! Un autre merveilleux vin de cette chaude Toscane. Qui dit Toscane dit souvent Sangiovese, mais dans le cas qui nous occupe, nous parlons plus particulièrement de la région des Super Tuscans. Cette région s’articule principalement autour du village de Bolgheri, qui a été élevée au rang d’appellation contrôlée au milieu des années 90, en partie dû à la typicité de ses sols et d’un climat côtier bien spécifique, mais surtout à cause de la grande qualité des vins qu’on y vinifie à partir des cépages typiques du Bordelais, comme le 
Si l’étiquette de ce Beaujolais est d’une simplicité désarmante, le vin, pour sa part, fait preuve d’une belle complexité. Loin de certains vins de 
Je vous propose de titiller un peu cet été qui tarde à s’installer pour de bon, avec ce délicieux mousseux rosé de la maison Mumm Napa. De la même façon que le Champagne de France, le Mumm Napa rosé est élaboré selon la méthode traditionnelle, qui consiste à effectuer une deuxième fermentation, mais en bouteille, cette fois-ci. Le gaz carbonique ainsi obtenu est piégé dans la bouteille et se transforme en million de fines et élégantes petites bulles au moment sacré de l’ouverture, créant cet instant d’euphorie dont on ne se lasse jamais. Si la majorité des mousseux blancs dévoilent surtout des effluves de levure, de pomme verte et de poire, les rosés, en contrepartie, développent souvent des odeurs de petits fruits rouges, comme les fraises des champs. Dans ce Mumm Napa rosé, c’est une légère addition (5%) de raisins de 
Vous serez sans doute d’accord avec moi que Trapiche n’a plus besoin de présentation, mais disons tout de même qu’elle est une des maisons phares de l’Argentine et qu’elle possède une gamme impressionnante de produits, qui vont des plus simples aux plus complexes, en passant par les vins doux naturels et les mousseux, élaborés selon les méthodes traditionnelles. Dans la catégorie des vins d’entrée de gamme, j’ai récemment découvert ce délicieux 
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