La Rubrique à Grappe

Roy’s Hill, Merlot 2009, Hawkes Bay, Nouvelle-Zélande 17,90$

Ti-Ben — Fri, 23 Dec 2011 16:16:14 +0000

Les vins de Nouvelle-Zélande commencent à prendre une place enviable dans les habitudes de consommation des Québécois et leur qualité irréprochable n’est pas étrangère à ce succès. Situé sur l’île du nord, autour de Hawkes Bay, le vignoble de CJ Pask nous propose un Merlot des plus délectables. Cette région au climat tempéré, favorise la culture des cépages comme le Chardonnay, le Sauvignon, le Cabernet Sauvignon, mais aussi, le Merlot. Ce dernier est vinifié de merveilleuse façon dans ce millésime 2009 du Roy’s Hill. Il se développe sur des notes très intenses et complexes de vanille, de menthe, de chocolat, de cerise, de bleuet, d’estragon et d’épices. La bouche est toute aussi séduisante avec ses relents de cerise et d’épice, accompagnés d’un léger boisé, subtil et bien fondu. C’est un vin corsé, dont les tannins souples et remarquables lui procurent cette finale juteuse et délicate. Chaque gorgée en attire une autre. On a l’impression de déguster un nectar de velours. Menoum!!!

Pfaffenheim, Pinot Gris 2010, Alsace, France 16$

Ti-Ben — Sun, 18 Dec 2011 17:46:48 +0000

Le Pinot Gris est l’un des cépages phare de la merveilleuse Alsace. Il donne des vins aux arômes intenses et au fruité prononcé. Prenez garde de ne pas confondre « fruité » et « sucré ». Les vins blancs Alsaciens sont, pour la plupart, très fruités, mais ils ne sont pas sucrés, sauf quelques exceptions. Cette cuvée 2010 de Pinot Gris fait honneur à l’appellation et dégage de belles notes de pomme, de poire, de fleur, de miel et d’écorce d’orange. La bouche, très bien équilibrée, est voluptueuse, grasse et évolue sur des flaveurs de miel, d’agrumes et de melon. C’est un vin blanc corsé qui tient longtemps en bouche et se termine sur des notes légèrement citronnées. Le côté fruité du Pinot Gris se mari à merveille avec les plats exotiques légèrement sucrés. Et à ce prix, c’est une vraie aubaine aux rayons des produits réguliers de la SAQ. Assurez-vous de toujours en avoir un sous la main!

San Fabiano Calcinaia, Chianti Classico 2008, Italie 20,35$

Ti-Ben — Sun, 11 Dec 2011 17:30:50 +0000

Située à mi-chemin entre Florence et Sienne, la maison San Fabiano Calcinaia trône fièrement sur les merveilleuses terres fertiles et vallonneuses du Chianti Classico. C’est la terre promise du célèbre Sangiovese, cépage emblématique de la Toscane. Cette cuvée 2008 est tout à fait remarquable, avec ces effluves de cuir, de café, de chocolat, de confiture et de tabac. La bouche est d’une finesse hors du commun, qui s’exprime sur le bon fruit mûr, légèrement poivré, finement ficelée autour d’une trame tannique soyeuse et souple. C’est un vin généreux, ample, avec une rondeur en bouche absolument délectable. Un vin impeccable et séduisant qui se fait très modeste sur les tablettes de la SAQ. C’est à mon avis l’un des meilleurs rapport qualité/prix de ces derniers mois. Ne tardez surtout pas à vous le procurer, car les quantités seront bientôt épuisées. Vérifiez la disponibilité en succursale avant de vous déplacer, en cliquant sur l’étiquette du vin.

RASPIPAV – 4e Salon des vins d’importation privée 2011

Ti-Ben — Fri, 04 Nov 2011 21:26:26 +0000

RASPIPAV, le Regroupement des agences spécialisées dans la promotion de l’importation privée des alcools et des vins, présente, en collaboration avec la SAQ, la 4^e édition du Salon des Vins d’Importation Privée, qui se tiendra les 6 et 7 novembre à Montréal, et le 9 novembre à Québec. Le sommelier et chroniqueur vinicole Philippe Lapeyrie, connu pour ses chroniques dans plusieurs médias, en est le porte-parole.

Cet événement de marque accueillera aussi bien les professionnels que les amateurs de vin. Il sera possible de déguster, bien sûr, mais aussi de commander, sur place, plus de 500 vins auprès de 40 agences. Témoins de l’engouement pour ce salon, plus de 180 vignerons-artisans et agents promotionnels seront présents pour rencontrer les visiteurs et transmettre leur passion pour leurs régions et leurs vins.

Le Salon se tiendra donc au marché Bonsecours, à Montréal, le dimanche 6 et le lundi 7 novembre, et aux Espaces Dalhousie, à Québec, le mercredi 9 novembre. Pour avoir accès au site, le visiteur devra verser 15 $, incluant un verre de dégustation, et 1 $ par coupon de dégustation.

Montréal – 6-7 novembre de 12h à 19h
Marché Bonsecours

Québec – 9 novembre de 11h à 19h
Espaces Dalhousie

Bonne dégustation à tous !

Domaine de l’Espigouette, Vacqueyras 2008, Bernard Latour, France 23,00$

Ti-Ben — Sun, 23 Oct 2011 18:21:05 +0000

La grande région des Côtes du Rhône s’articule de part et d’autre du majestueux Rhône et s’étend de Vienne, au nord, jusqu’à Avignon, au sud. Si le nord de la région est le berceau des prestigieuses appellations de Côte-Rôtie, Condrieu et Hermitage, la section sud recèle une multitude de trésors fort colorés, à l’image de ses habitants, sur un terroir très varié. C’est d’ailleurs le pays du magnifique Châteauneuf du Pape. La géologie accidentée du sud de la Vallée du Rhône favorise la culture à flanc de montagne et permet un meilleur ensoleillement, dans une région chaude et sèche où le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah s’en donnent à cœur joie. C’est le cas, entre autres, du délicieux Vacqueyras, l’un des 16 crus des Côtes du Rhône, situé à une quinzaine de kilomètres à l’est d’Orange, au pied des Dentelles de Montmirail.

Bernard Latour nous propose une véritable petite merveille élaborée à 80% de Grenache. Un cépage qui aime les régions chaudes du Sud de la France et qui donne des vins très aromatiques. Le nez s’ouvre sur des effluves intenses de fines herbes, comme le romarin et le thym ainsi que sur des notes de fumée. Une fois aéré, il dégage soudainement de puissantes odeurs de fruit confit, de pruneau séché et de cannelle sur fond poivré. La bouche est voluptueuse, généreuse et s’articule autour du fruit bien mûr, presque confit. On perçoit même les relents de fumée perçue au nez. L’équilibre entre le fruit et l’acidité est quasi parfait et l’ensemble s’exprime sur des tannins bien structurés et élégants. C’est un vin corsé et ample qui n’aura pas peur d’un bon plat d’agneau au romarin ni d’un mijoté bien relevé. Il est disponible au rayon des produits Sélection en quantité fort appréciable. Ne manquez pas de vous offrir cette petite perle du sud!

La Grande Dégustation de Montréal 2011

Ti-Ben — Mon, 17 Oct 2011 13:48:04 +0000

Du 27 au 29 octobre
Palais des Congrès de Montréal

La Grande Dégustation de Montréal succède au Salon des vins et spiritueux de Montréal !

Ce nouveau rendez-vous annuel est l’occasion unique de découvrir le meilleur de la production mondiale, de rencontrer et d’échanger avec les producteurs présents dans une ambiance alliant plaisir et découverte !

Un événement incontournable
Pour ceux qui ont soif de découvertes, La Grande Dégustation de Montréal vous propose de rencontrer, sous un même toit, les producteurs du monde entier afin de déguster leurs produits et d’en faire provision !

Quoi de neuf ?
Chaque année, La Grande Dégustation de Montréal mettra en lumière un pays ou une région, un produit d’intérêt mondial ainsi qu’un produit issu de céréales.

Au menu en 2011, la France est le pays vedette. Pour célébrer l’inauguration de La Grande Dégustation de Montréal, les bulles et les whiskys du monde sont aussi à l’honneur.

lagrandedegustation.com

Bush Vine Grenache, Barossa, Yalumba, Australie 19,95$

Ti-Ben — Sun, 16 Oct 2011 22:36:02 +0000

L’Australie est un pays extrêmement chaud qui favorise un mûrissement rapide du raisin. C’est une des raisons pour laquelle la plupart des vins Australiens regorgent de fruit, parfois trop, d’ailleurs. Ce qui a pour effet de diminuer considérablement le taux acidité présent dans le vin. Tout comme le fruit et les tannins, l’acidité constitue l’un trois éléments primordiaux nécessaires à l’équilibre d’un vin rouge. L’équilibre parfait étant ce que les vignerons recherchent, avant tout. Or, un grand manque d’acidité dans un vin cause un déséquilibre qui se traduit par une lourdeur en bouche. Afin de régulariser cette situation et donner au vin l’équilibre tant recherché, certains vignerons ont recours à l’ajout d’acide tartrique naturel, sous forme de cristaux, dans le mout de raisin. Cette pratique est tout à fait légale et n’altère en rien le goût du vin. Toutefois, les vignerons gardent souvent le silence quant à l’utilisation de ces acides. Le précieux nectar nous apparaît donc sous une forme beaucoup plus équilibrée et surtout, plus agréable. La grande majorité des consommateurs de vins ne perçoivent nullement cet ajout d’acide tartrique, mais un palais averti pourra parfois déceler une suracidification.

L’excellente maison Yalumba nous présente un merveilleux vin rouge vinifié à partir de Grenache à 100%. Originaire de l’Espagne, où il porte le nom de Garnacha, le Grenache donne généralement des vins pâles, fruités, peu tanniques et possédant une faible acidité. Ce Bush Vine de la Vallée de Barossa est tout à fait en ligne avec ses caractéristiques. Si la teinte est d’un rubis très clair et un peu terne, le nez, pour sa part, explose littéralement, dégageant des odeurs intenses de vanille, de confiture, de poivre, de tabac, ainsi que de fruits séchés comme les dates et le pruneau. Il n’en fallait pas plus pour me séduire. Dès la première gorgée, on détecte des arômes de fruits rouges comme la framboise et la fraise en confiture. La bouche, toute en équilibre et juteuse à souhait, se développe autour d’une acidité très bien balancée accompagnée d’une trame tannique presque soyeuse. L’ensemble est un vrai régal ! Un vin tout en élégance qui se mariera à merveille avec vos plats de veau, de canard et de porc.

Bure Alto, Valpolicella Ripasso 2008, Villa Girardi, Italie 22,05$

Ti-Ben — Tue, 29 Mar 2011 00:18:17 +0000

L’Italie m’emballe encore avec ce fantastique Ripasso, duquel émane de puissantes odeurs de vanille, de cuir, de pruneau séché, de réglisse, de cèdre, de poivre et de cerise noire. Il est d’une complexité peu commune et nous séduit dès l’ouverture de la bouteille. On sent rapidement la puissance du raisin bien mûr et de la fermentation sur les lies d’Amarone. La bouche peut se résumer en une explosion de fruits confits, se développant autour de la cerise noire et du pruneau séché. Cette puissance se marie avec une trame tannique des plus souples et d’une tendreté sans pareil. Un vrai plaisir pour le palais. Ici, rien d’anguleux, ni d’accrochant. Un vin qui flirt joliment avec le puissant Amarone, sans toutefois avoir à débourser 50$ ou 60$. Une trouvaille magnifique sur les rayons des produits en sélection. Vous le dégusterez avec des viandes sauvages, rouges de préférence ainsi qu’avec des plats nord-Africains, apprêtés avec des raisins secs et des pruneaux séchés. Une pure merveille!!!

Inzolia, ERA, IGT Sicilia 2009, Italie 15,45$

Ti-Ben — Sun, 05 Dec 2010 21:23:14 +0000

Même si le temps froid de l’hiver semble installé pour de bon, ce n’est pas une raison pour laisser tomber nos bonnes habitudes estivales. Par ces temps plus frisquets, les rosés et les vins blancs ont toujours leur place sur nos tables et sont, sans contredit, une excellente source de réconfort à même titre que les rouges. Si nous les avons servis très froids, presque glacés, cet été, question de se rafraichir, profitons de ce moment et rendons-leur hommage en les servant à meilleure température pour leur permettre de s’exprimer au maximum. En effet, un vin blanc glacé est souvent très vif et manque de fruit, tandis qu’en se réchauffant, le fruit prend sa place et son acidité nous paraît beaucoup moins incisive. Un truc pour les servir à bonne température est de sortir la bouteille du frigo vingt minutes avant de le servir. Le vin aura le temps de tempéré et vous gouterez ainsi le meilleur de ce qu’il a à offrir. Souvenez-vous que le froid tue le vin.

Faites de même pour ce très beau vin blanc de la Sicile qui mérite votre plus grande attention. Élaboré à partir du cépage Insolia, il sent bon les agrumes, les fruits exotiques et une petite touche minérale vient rafraichir le tout. La bouche est simple et se développe autour du fruit perçu au nez. Il possède un corps moyen et son apport en acidité le rend très fais. Un très beau vin d’apéro qui mettra tous vos convives en appétit et qu’il conviendra de servir avec une entrée de pétoncles ou des antipasti. Ne le servez pas trop froid car son acidité pourrait devenir un peu trop mordante et son fruit aura tendance à s’effacer. Un vin que j’ai pris grand plaisir à déguster. Vive la Sicile!

Carabella, Pinot-Noir 2006, Carabella Vineyard, Oregon, USA 27,65$

Ti-Ben — Sat, 20 Nov 2010 20:23:56 +0000

Si la Californie a longtemps fait ombrage aux états d’Oregon et de Washington par le passé, il en est tout autrement depuis quelques années. En effet, on ne cesse d’y découvrir de nouvelles régions viticoles fertiles et prolifiques, possédant un climat et un terroir favorables à la culture de la vigne. Le climat plus frais de ces deux états du nord favorise les cépages normalement cultivés dans le nord de la France, comme le Pinot Gris, le Riesling et le Sauvignon, beaucoup moins populaires en Californie, due à des températures plus chaudes. Par conséquent, les méthodes de vinifications tendent à se rapprocher beaucoup plus de celles des Européens que des Américains. La priorité étant mise sur la recherche de l’équilibre parfait, au delà de la puissance à tout prix.

Ce magnifique Pinot-Noir de l’Oregon en est un exemple flagrant. Une très belle couleur cerise, légèrement briquée, laisse déjà deviner le cépage. Le nez vient confirmer le tout avec de beaux arômes de fruits confits, de fraise et de cerise. De belles odeurs secondaires d’épices, de cèdre et de torréfaction complètent son bouquet qui trahit ses quatre ans d’âge. La bouche révèle les fruits perçus au nez, mais s’articule surtout sur des goûts de caramel, de vanille et de pruneau. Les tanins, bien structurés, sont souples et d’une très belle finesse, enrobant le fruit de belle façon. La bouche est longue et la finale s’exprime sur un soupçon de tire brûlée. Un vin chaud et complexe à la texture vraiment séduisante. Une découverte à ne pas passer sous silence. On aimera le déguster avec une belle viande de porc, accompagnée d’une sauce aux figues et pruneaux ou un steak de canard nappé d’une sauce au Porto et cassis. Menoummmmmm!!!