La Rubrique à Grappe

Voici un autre très beau Tempranillo qui nous provient cette fois-ci de l’Argentine. Fidèle à ses confrères Espagnols, la teinte est d’un beau cerise foncé qui respire à plein le fruit noir, le cuir, les épices et la vanille. Un léger boisé vient enrober le tout. La bouche est franche, fruitée et droite. Rien ne dépasse et tout est bien balancé. Les tannins sont fermes sans être râpeux, surmonté d’une belle fraîcheur sans être trop acide et le fruit, opulent, prend une place prépondérante. Un vin rond qui coule sans se faire prier. Une très belle découverte d’un producteur qui nous a habitué à des produits d’une qualité irréprochable et qui ne restera pas très longtemps sur les tablettes, croyez-moi. Les stocks commencent déjà à fondre au moment d’écrire cet article. Le vin idéal pour vos viandes sauvages, un filet mignon ou un bœuf bourguignon. Le temps de Fêtes approche. Impressionnez vos convives.

Voici donc le 2e essai en rouge de Pascual Toso sur les tablettes de la SAQ. On se souviendra sûrement de son Syrah, offert aux Québécois depuis quelques années et dont la qualité a grandement périclitée (à mon bien humble avis) suite à sa première année d’introduction au Québec. Une fois le public québécois conquis par un nouveau produit attrayant, on observe très souvent une baisse de qualité considérable dans les millésimes suivants. On remarque que le vin est parfois plus dilué, moins équilibré avec très peu de dimension, sans doute parce que l’on doit maintenant en produire en bien plus grande quantité. Et comme quantité n’égale pas toujours qualité dans le domaine du vin, on se retrouve avec des produits qui sont maintenant plus chers qu’au moment de leur introduction et d’une qualité qui est somme toute, décevante. C’est pas de la Crosse, mais…. Je vous laisse en juger par vous-même. Ceci étant dit, loin de prétendre que le même phénomène se reproduira, mais profitez bien de ce nouveau Malbec et si vous l’aimez, faites-en bonne provision, au cas où…
Notes de dégustation
J’ai bien apprécié ce nouveau Malbec à la robe cerise, très foncée, aux effluves marqués de bleuets, de cerise, de chocolat, de vanille et de réglisse. On reconnaît tout de suite la puissance du Malbec, un des chevaux de bataille de l’Argentine depuis quelques années, mais reconnu surtout en France, où il entre dans la production des fameux Madiran de la région du Sud-Ouest. Contrairement à son cousin français, cet argentin est joufflu, vineux, possédant des tannins fermes mais tout en rondeur. Un type de vinification qui tient beaucoup plus des européens que des américains. On aime le savourer et on en redemande. C’est un vin très bien fait qui saura agrémenter vos repas de viande rouge, naturellement et plusieurs fromages forts comme les vieux Cheddar, pour ne nommer que celui-ci.