Voici un très beau vin, tout simple, que l’on boit sans aucune prétention avec de bons amis. Un bel assemblage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Garnacha (Grenache) et Cariñena (Carignan). Un vin qui fut d’une qualité plutôt inégale dans les années passées, mais qui nous revient en force dans ce millésime 2002. Un vin qui a presque 8 ans d’âge, à un prix aussi bas, c’est très, très rare. Au nez, on perçoit d’ailleurs certaines odeurs d’évolution comme le raisin sec, les dates, le tabac et le vieux cuir. Le nez ne serait complet sans une élégante touche de vanille et de cerise macérées. Toutes des odeurs que j’adore retrouver dans un vin. La bouche laisse, elle aussi, pointer quelques notes d’évolution qui se caractérise par un boisé subtilement épicé et légèrement chocolaté. Les tannins sont très souples et l’acidité très bien équilibrée, ce qui en fait un vin tout à fait soyeux. Du vrai bonbon pour le palais et une excellente occasion de découvrir le bienfait des années sur un bon vin.
Voici donc un vin qui vient confirmer la règle que l’habit de fait pas le moine. Si l’étiquette est un peu moche (selon moi bien sûr), le contenu en revanche, en est tout autrement. Un vieillissement de 5 ans lui confère cette belle teinte grenat, légèrement briquée et lui a permis de développer de beaux arômes de cuir, de figue, de café, de pâte de tomate et d’épice. Élaboré principalement à partir de 
L’Espagne a ce don de toujours trouver de quoi nous réjoir. Et quand on s’appelle Torres, la réjouissance s’accorde souvent avec une belle découverte. Un très gros producteur qui ne se contente pas que de faire de la quantité au détriment de la qualité, mais qui met son coeur et surtout son expérience à profit dans tout ce qu’il touche. Voici une bouteille dont l’étiquette sort vraiment de l’ordinare, drapée autour de celle-ci. Pour ma part, je ne trouve pas ça particulièrement esthétique, mais l’important n’est-il pas dans la bouteille après tout? Et ce vin a tous les atouts pour me séduire. Une belle couleur d’un cerise profond qui embaume le café, les épices, la réglisse, les fruits noirs et le chocolat sur un beau boisé subtile. L’attaque est fruitée, agrémentée d’un bon goût de chocolat, supportée par une belle fraicheur sur des tannins moyennement souples mais très élégants. Un vin au caractère vineux et bien équilibré. Je vous recommanderais de le faire respirer une bonne heure avant de le boire pour que l’alcool s’évapore quelque peu. Un très beau vin qui s’épuise malheureusement trop rapidement. Consultez l’inventaire en ligne de la SAQ pour ne pas vous déplacer inutilement.
Hoya de Cadenas nous a habitué à des vins de bonne qualité à prix très démocratique. C’est encore le cas pour ce beau rosé au charme très estival. La couleur est d’un beau fraise des champs vibrant. Le nez flirt avec la fraise, la framboise, la cerise et les fleurs. La bouche comporte un beau fruit frais rappelant encore une fois la fraise et la cerise, surmontée d’une touche d’acidité rafraîchissante, se terminant en une finale moyennement longue. Un vin bien équilibré et très agréable qui ne fera pas mal à votre portefeuille.
Les rosés mousseux sont en grande vogue depuis quelques années. On a jamais eu autant de choix sur nos tablettes. Contrairement au Champagne blanc, le rosé et beaucoup plus fruité et désaltérant. Je le trouve moins sec et surtout, moins acide et j’aime beaucoup ce petit goût de fraise des champs. Je suis littéralement tombé sous le charme de ce merveilleux Freixenet lors d’un souper entre amis à L’Azalée Sushi sur le chemin St-Louis, à Québec. Un resto tout ce qui a de plus sympa, sans prétention, qui sait réinventer l’art de préparer les sushis avec des produits du terroir Québécois. Et quoi de mieux pour accompagner les sushis qu’un bon rosé mousseux aux bulles fines et explosives. La robe est d’une belle teinte saumonée profonde et exalte des effluves de fruits rouges, de cerise, d’une petite touche de levure et d’une pincée d’épices. Après le fameux POP! du bouchon, il n’en fallait pas plus pour me séduire. La bouche est craquante sous l’effet des bubulles et le fruit rouge envahi tout le palais. Un mélange festif de fruits et de sensations pétillantes. Une très belle découverte à un prix franchement dérisoire. Encore sivouplait m’man!!!!
À vrai dire, j’ai acheté ce vin en me disant : si un vin de plus de 26$ a une si laide étiquette, c’est qu’il doit être bon, sinon, too bad! il va rester sur les tablettes longtemps. Je dois dire que je n’ai pas été déçu le moins du monde. À peine le nez effleurait le rebord de la coupe qu’on pouvait sentir le cuir, la viande, les pruneaux séchés et le poivre. Ça s’annonçait très bien. La bouche en était pas moins séduisante. Une attaque fruitée et intense, sur des tannins très présents et bien définis mais sans aucune rugosité. La finale s’exprime longuement et on a déjà hâte à la prochaine gorgée. Superbe!
Toute une surprise! On pouvait lire l’extase sur mon visage
Voici un bon vin rouge de tous les jours. Une qualité de production irréprochable pour un prix vraiment intéressant. La preuve qu’on est pas obligé de se casser pour boire un bon vin, bien fait. En plus, il est disponible en produit régulier. Vous le trouverez à peu près partout.
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