La Rubrique à Grappe

La Vallée de la Loire a beaucoup à offrir à l’amateur de bon vin. On y vinifie une vaste gamme de produits, comme des vins liquoreux d’une extrême finesse. Si la majorité des régions viticoles qui composent le Val de Loire tirent bien leur épingle du jeu, j’ai l’impression que le pays Nantais, pour sa part, arrive difficilement à séduire le grand public, du moins, ici au Québec. Comme s’il était le mal-aimé de la Loire. Le Pays Nantais est la dernière région viticole en aval de la Loire, le plus long fleuve de France. Le vignoble prend forme autour de la ville de Nantes, mais principalement sur la rive sud du fleuve. C’est le pays des vins blancs et plus spécialement des célèbres Muscadet. Malgré la grande quantité de vins de la région de la Loire disponibles sur nos tablettes, il demeure difficile de trouver des Muscadet qui s’élèvent au-dessus de la mêlée. Mais ma petite recherche m’a quand même fait dénicher ce beau Château de la Ragotière 2006.

Situé à une vingtaine de kilomètres à l’ouest de Nantes, dans la commune de Vallet, le vignoble des Frères Couillaud  nous propose un délicieux Musacadet, élevé sur lie. Élaboré à partir du cépage Melon (Muscadets) il surprend aussitôt par ses arômes riches de fleurs blanches, de crème anglaise, d’agrumes citronnés, de pomme ainsi qu’une légère pointe minérale. Comme convenu, la bouche est vive en attaque, due à une pointe d’acidité, mais développe un très beau fruit, qui se complexifie en finale autour d’un bon goût de poire. Un vin d’une longueur moyenne que vous apprécierez certainement avec des fruits de mer, des huîtres, un morceau de fromage ou tout simplement en apéro avec une trempette de légumes. Merci beaucoup à Emanuelle qui m’a redonner le goût d’explorer cette belle région que j’avais délaissée depuis très longtemps.

Comme je peux aimer l’Alsace! Les vignerons Français eux-mêmes prétendent que les Alsaciens produisent le meilleur vin blanc de France. Ce n’est pas peu dire! Pour ma part, je suis entièrement d’accord avec eux. On se trompe rarement en choisissant un vin d’Alsace. La variété des cépages de cette région ainsi que la typicité des terroirs contribuent à l’élaboration d’une gamme de produits tous aussi variés. On y produit, entre autres, des vins secs de consommation courante, ou de longue garde, des vins demi-secs, des vendanges tardives, des vins de Botrytis (style Sauternes), des crément (mousseux obtenu en utilisant les méthodes traditionnelles) et même quelques vins rouges et rosés, élaborés à partir de Pinot-Noir. Ces derniers ne donnent toutefois pas de très grands vins. Dans cette région, on se concentre majoritairement sur les vins blancs.

On peut aisément affirmer que le Riesling est le cépage roi de l’Alsace. Ce Clos Ste-Odile sent bon la fleur blanche, les agrumes ainsi que des notes très minérales, typique du Riesling. La bouche est ample, fruitée et soutient les notes minérales qu’on avait perçues au nez. L’acidité, bien présente, contribue à lui donner cette belle fraîcheur et tient la route jusqu’en finale. Le fruit s’exprime sur des notes d’agrumes et de fruits exotiques. Un vin riche, complexe, admirablement bien vinifié. Un vrai plaisir pour le palais devant une bonne fondue au fromage.

Pour les becs sucrés, voici un vin qui vous plaira certainement. Il se situe dans la classe des vins « demi-sec ». Niché entre les vendanges tardives et les vins plats traditionnels, il possède un léger sucre résiduel qui le rend encore plus moelleux que nos vins de tous les jours. Vinifié à partir du légendaire Gewurztraminer, il présente une teinte jaune très brillante, aux arômes intenses de litchi, d’abricot et de petites fleurs blanches. On le savoure dès la première gorgée et on en redemande encore et encore. La bouche est grasse, voluptueuse, qui tapisse le palais d’un fruit opulent, bien équilibrée avec une légère touche d’acidité. Très corsé et très fruité, il peut aisément tenir en respect un foie gras poêlé aux pommes caramélisées ou un dessert aux fruits frais. Pour ma part, de tels vins se boivent agréablement en grignotant un bon morceau de fromage accompagné de charcuterie fine. Un vin qu’il faut absolument essayer. Faites vite car la quantité disponible diminue à vue d’œil. Vérifiez bien la disponibilité en succursale en cliquant sur l’étiquette ci-contre, avant de vous déplacer.

Si le soleil venait à sortir pour quelques jours cet été, ce Riesling serait le compagnon idéal de vos apéros sur la terrasse. Comme le soleil tarde à pointer son nez, il est le compagnon idéal de vos fruits de mer tout azimut et de vos poissons grillés. Il dégage de belles odeurs florales, de pamplemousse et surtout un brin minéral, comme la plupart des Riesling d’ailleurs. La bouche est franche, fuitée, d’une acidité rafraîchissante et conserve cette belle minéralité en fin de bouche. Un beau Riesling, bien fait, droit et surtout, sans prétention à un prix très raisonnable. Notons que la famille Engel s’enorgueillie de pratiquer la culture biologique de façon intensive sur l’ensemble de leurs vignobles.