Torcicoda, Tormaresca, Primitivo IGT Salento 2006, Italie 19,90$

Vraisemblablement, la maison Tormaresca appartiendrait au géant italien Antinori, qui possède de nombreux vignobles en Toscane et en Ombrie. Mais c’est de la région des Pouilles que nous provient ce délicieux Primitivo, cépage italien soupçonné d’être à l’origine du fameux Zinfandel de Californie. On a qu’à penser au Mother Zin d’Italie, dont le nom fait un clin d’oeil à l’origine de ce cépage. La région des Pouilles est cette partie de l’Italie que nous appelons le « talon de la botte ». Cette région viticole très fertile s’élevait autrefois au premier rang des régions productrices de vin en Italie. Il est quand même étonnant que nous la connaissions si peu, même si de nos jours, elle se retrouve au troisième rang, précédée de la Vénétie et de la Sicile. Mais je suis persuadé que ce merveilleux Torcicoda saura lui redonner ses lettres de noblesses. Du moins, parmi mes lecteurs. Entrons maintenant dans le vif du sujet. Nous avons ici un vin rouge d’une couleur cerise, moyennement foncée. Aussitôt portée au nez, la coupe veut exploser d’odeurs. On y détecte le vieux cuir, les dates, le café, le chocolat, les épices, les cerises macérées et la fumée. Un nez très complexe et extrêmement séduisant. J’en salivais déjà. La bouche est merveilleusement fruitée, avec un brin d’évolution et des tannins d’une souplesse exemplaire. Absolument rien de carré ni d’anguleux. Un vin d’une rondeur élégante qui tient longtemps sans ne jamais déplaire. Je pourrais vous dire de l’accompagner d’un bon filet mignon, sauce au poivre, mais je vous suggère fortement de le savourer seul, comme un grand. Si je n’avais qu’un vin à boire pour le reste de mes jours, ce serait sans contredit ce merveilleux Torcicoda.