Fumé Blanc, Errazuriz, Casablanca 2008, USA 14,95$

Voici un vin tout simple et très bien fait provenant d’une maison chilienne qui n’a maintenant plus besoin de présentation. Bon an, mal an, Erraziriz nous propose des produits de toutes gammes qui sont le résultat d’une longue expérience de vinification et un souci constant de la qualité de production. Située tout près des côtes du Pacifique, la Vallée de Casablanca est baignée par le courant de Humbolt, qui a pour effet de rafraîchir considérablement le climat estival favorisant ainsi la culture du Pinot-Noir, du Chardonnay et du Fumé Blanc (Sauvignon). Très typique de ce cépage, ce Fumé Blanc dégage des arômes d’agrumes non dissimulés comme le pamplemousse et l’orange, de fruits tropicaux, de miel et de fleurs. La bouche suit avec ces mêmes goûts, rafraîchie par une belle acidité et un fruit bien franc. La finale nous laisse sur de séduisantes notes d’agrumes et de fleurs, nous donnant envie de la prochaine gorgée.