Dans la catégorie des vins de dessert, ce n’est pas le choix qui manque. Toutefois, il peut être coûteux de s’approvisionner en Sauternes ou en vin de glace de l’Ontario. Les prix frisent souvent les 55$ la demi-bouteille. Pour faire obstacle à ce problème monétaire en temps de compressions économiques, je vous suggère cette belle vendange tardive aux odeurs raffinées de fruit exotiques, d’ananas et de poire, typiques du Gros Manseng. De plus, ce type de vin est sans contredit le compagnon idéal de nos Fromages d’Ici. Souvent moins sucrés et surtout mois capiteux que les vins de glace, ils possèdent une très bonne acidité et un beau côté vineux. Ce brillant Tariquet du Sud-Ouest de la France, tout près des Pyrénées en est un bel exemple. Un vin très élégant et surtout réjouissant qui ne fait pas mal au portefeuille.
Les Premières Grives, Domaine Tariquet, Vin de Pays Côtes de Gascogne 2008, France 18,00$
La Rubrique à Grappe 