Barkan, Classic, Shiraz 2006, Israel 16,05$

Voici un beau vin qui nous provient du petit village de Barkan, à une heure de route au nord de Jérusalem. Après de nombreux déménagements et non moins de différents propriétaires, le vignoble Barkan se stabilise dans sa forme actuelle au début des années 90. La production tourne majoritairement autour des vins rouges à raison d’environ 80%. Ce Shiraz est un bel exemple de fruits mûris à point sous le chaud soleil de cette région quasi désertique. On perçoit des arômes de fruits noirs comme la mure, des odeurs d’épices et des vapeurs de café. La bouche est charnue, toute en fruit et très bien équilibrée. Les tannins sont souples et l’acidité bien balancée. Un vin d’une très belle qualité qui se boit avec le plus grand des plaisirs. Comme la plupart des Shiraz, ce vin accompagnera très bien vos plats à base d’agneau aux fines herbes et vos viandes rouges sur le BBQ.