S’elegas, Argiolas, Nuragus Di Cagliari 2007, Sardaigne, Italie 16,25$

Argiolas est l’un des réputés vignobles de la Sardaigne. Il produit entre autres le fameux Turriga qui se détaille environ 70$, qui se retrouve souvent dans les comptoirs vitrés et barrés. Quoique le Cannonau Di Sardegna soit le fer de lance des vins de cette région, du moins ici au Québec, la Sardaigne produit beaucoup plus de vins blancs que de rouges. Et du fait de son isolement en plein coeur de la Mériterranée, les vins ont su conserver cette typicité bien particulière. Grâce à une réduction significative du rendement des vignes, depuis les dernières décennies, la qualité des vins s’est grandement améliorée. Et si les vins de Sardaigne étaient autrefois minces et très peu élégants, il en est tout autrement aujourd’hui. Il en va de même pour notre S’elegas, élaboré à partir du cépage Nuragus, qui nous provient de la partie sud de l’île, dans la région de la capitale, Cagliari. D’un cépage qui donnait autrefois des vins légers et acidulés, nous avons droit aujourd’hui à un vin riche, ample, aux parfums d’agrumes, d’abricot, de miel et d’ananas. La bouche est suave, très fruitée et présente des notes herbacées, appuyée par une douce fraicheur bien équilibrée. Un vin rond et gras en bouche qui accompagnera à merveille vos plats de volailles en sauce crémeuse.