Depuis quelques années, les Montepulciano d’Abruzzo ne cessent de me surprendre par leur qualité de production et leur finesse sans cesse croissante. D’un vin mince et ordinaire dans les années 90, il a acquis dans les dernières années une concentration et une extraction en fruit extraordinaire, le propulsant dans une catégorie inaccessible il y a tout juste dix ans. En raison des montagnes très hautes à l’ouest, les Abruzzes sont baignées par des pluies quasi quotidiennes et des températures parmi les plus froides de l’Italie. En revanche, la région côtière bénéficie d’un climat méditerranéen, plus chaud mais surtout plus sec, favorisant la culture de la vigne. Installé dans cette région, au nord-est de l’appellation, près de ville d’Ascoli Piceno, entre les montagnes et la mer Adriatique, le vignoble d’Illuminati s’étend dans la longue vallée du fleuve Tronto, une terre extrêmement fertile et reconnue pour la culture de la vigne depuis plus de 3000 ans.
Élaboré à 100% du cépage Montepulciano, la teinte est intense et de couleur cerise, aux reflets légèrement violacés. On y retrouve des odeurs très séduisantes de vieux cuir, de mûres, de violettes de réglisse et de prunes, qui laissent croire à une bonne extraction du fruit. La bouche est souple, tendre mais loin d’être dépourvut de caractère. Son fruit, tirant sur la mure et la prune, remplie pleinement la bouche et s’harmonise parfaitement avec des tannins d’une souplesse moyenne, ni trop astringent, ni trop plat. Un vin d’une qualité impeccable qui accompagnera de belle façon un Osso Buco ou un bon rôti de veau. Arrivé sur nos tablettes avec le Cellier d’automne, la quantité en succursale se réduit rapidement. Faites vite.
La Rubrique à Grappe 