Voici un beau Merlot qui tient beaucoup plus d’une vinification Européenne que du nouveau monde. On reconnaît un bel équilibre entre le fruit, l’acidité et les tannins. On découvre des arômes typiques du Merlot comme, les bleuets, la cerise, la mûre, la vanille ainsi qu’un léger boisé. La bouche suit avec un beau fruit corsé et franc, une trame tannique souple et une acidité bien équilibrée. Un vin d’une excellente qualité, au caractère vineux, qui nous provient d’un beau vignoble familial âgé d’à peine 30 ans, situé dans la région de Hawkes Bay. Avec son climat chaud, sa pluviométrie très basse et ses longues heures d’ensoleillement, cette région du côté est de l’Île du Nord, est sans doute la meilleure appellation de Nouvelle-Zélande. Bref, un des très bons Merlot à moins de 20$.
Roy’s Hill, Merlot 2007, Hawkes Bay, Nouvelle-Zélande 17,95$
La Rubrique à Grappe 
Si le millésime 2003 pouvait se conserver jusqu’en 2007 (selon SAQ.com) est-ce automatique que le millésime 2007 se conservera 4 ans? Je n’ai pas trouvé de cote dans les tableaux des millésimes que j’ai consulté. Merci
Salut Yvon,
D’entrée de jeu, disons qu’il n’y a pas beaucoup d’automatisme dans le domaine du vin. Tout est muable, si je puis dire. Est-ce que tous les vins se bonifieront avec le temps??? pas certains. Mais il est certain que tous les vins peuvent se conserver quelques années sans aucun problème. J’ai même un ami qui conserve des Beaujolais nouveaux depuis 1989 et la plupart sont encore très bon. Toutefois, certains vins méritent d’être consommés jeunes pour profiter de leur plein potentiel, tandis que d’autre demanderont quelques années pour se raffiner. Ce Merlot Roy’s Hill peut certes se conserver encore plusieurs années sans aucun problème. Sera-t-il meilleur qu’il ne l’est déjà??? Voilà toute la question. Je peux par contre te suggérer de te procurer quelques bouteilles dès maintenant et d’en ouvrir une par année pour constater par toi-même l’évolution qu’il s’en suivra. C’est une belle expérience à faire. Et à ce prix, on ne se ruine pas à prendre une chance. Donne-moi des nouvelles. Ciao!!
Salut,
Pour ceux qui souhaitent partir en Nouvelle-Zélande, je vous invite à visiter le site http://www.gonouvellezelande.com/ qui vous apportera toutes les informations et tous les services nécessaires pour préparer au moins votre voyage.
De plus, ils organisent plusieurs fois par an les rendez-vous OZY DAYS, les RDV Australiens et Néo-Zélandais 3 en 1 qui sont l’occasion pour chacun de rencontrer, partager, s’informer sur l’Australie et la Nouvelle-Zélande, le tout autour d’un verre dans un bar Australien. Il y aura de nombreux cadeaux à gagner : des billets d’avion pour l’Australie, des assurances santé, des GO PACKS, des semaines de cours, des Lonely planet… Pour en savoir plus et vous inscrire gratuitement : http://www.ozydays.com
Ton blog traitant lui aussi de cette fabuleuse destination, ce serait vraiment sympa de ta part de rajouter les liens des sites afin de faire partager notre passion commune. N’hésites pas à aller y jeter un coup d’œil pour te faire ton propre avis, et si tu le juges intéressant, pourquoi pas en faire profiter tes futurs lecteurs…
Merci d’avance.