Voici un excellent vin qui nous provient du Haut Douro, le pays du Porto, tout près de la frontière Espagnole. Élaboré à partir des cépages typiques de la région, le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Touriga Franca, il surprend au nez par ses effluves de noix de coco. On y découvre également de séduisantes odeurs de viande fumée, de cerise et de poivre. La bouche possède un très beau fruit, marquée principalement par la cerise et le chocolat. Le parfait équilibre est créé par une acidité très bien dosée ainsi que des tannins bien charpentés. Voici un vin qui pourrait très bien supporter quelques années de plus en cave, à l’abri des tentations. Pour le prix, c’est une vraie aubaine. De plus, cette nouvelle étiquette est très belle.
Carm, Roboredo Madeira, Douro 2007, Portugal 16,60$
La Rubrique à Grappe 