En cette première chronique de 2010, voici un vin qui ne passera certainement pas sous silence. Élaboré en majeure partie de Cabernet Sauvignon par l’une des plus grandes maisons de l’Australie, le nez respire la vanille, le chocolat, le cassis, la fumée ainsi qu’une pincée d’épices. Des odeurs d’évolution comme le vieux cuir et le pruneau, viennent également relever le tout de façon subtile et agréable. En bouche, c’est la séduction instantanée. Une attaque franche de fruits rouges et noirs, merveilleusement supportée par des tannins enrobant et une acidité très bien contrôlée font sauter de joie mon palais. Il possède une belle longueur en bouche qui lui permettra de tenir en cave encore quelques années. Même s’il est bon à boire dès maintenant, je serais curieux de le redécouvrir dans 5 ans. Une très belle découverte d’un pays que j’avais délaissé quelque peu depuis quelques années. Ça donne le goût d’y revenir!
Château Reynella, McLaren Valley 2005, Australie 32,25$
La Rubrique à Grappe 