J.P. Chenet, Premier Chardonnay, Vin de Pays d’Oc 2007, France 12,95$

Merci à Mireille et Johnny pour cette très belle surprise, disponible au répertoire des produits réguliers de la SAQ. Un vin tout simple qu’on aime boire entre amis, avec la même simplicité. Grand négoce du Languedoc et de Gascogne, J.P. Chenet travaille de concert avec une sélection de vignerons de la région, de qui il achète le raisin pour ensuite le vinifier et le distribuer. Composé à 100% de Chardonnay de la région de Limoux, juste au sud de Carcassonne, ce beau petit vin blanc sent bon la poire, l’ananas et les agrumes. La bouche est ample, très bien équilibrée et développe des notes intenses de poire. La finale est longue et très élégante. Un vin franchement bon, à un prix tout doux. Une très belle découverte qui partagera aisément la table avec un poulet, des fruits de mer ou un bon poisson blanc.