Roy’s Hill, Merlot 2009, Hawkes Bay, Nouvelle-Zélande 17,90$

Les vins de Nouvelle-Zélande commencent à prendre une place enviable dans les habitudes de consommation des Québécois et leur qualité irréprochable n’est pas étrangère à ce succès. Situé sur l’île du nord, autour de Hawkes Bay, le vignoble de CJ Pask nous propose un Merlot des plus délectables. Cette région au climat tempéré, favorise la culture des cépages comme le Chardonnay, le Sauvignon, le Cabernet Sauvignon, mais aussi, le Merlot. Ce dernier est vinifié de merveilleuse façon dans ce millésime 2009 du Roy’s Hill. Il se développe sur des notes très intenses et complexes de vanille, de menthe, de chocolat, de cerise, de bleuet, d’estragon et d’épices. La bouche est toute aussi séduisante avec ses relents de cerise et d’épice, accompagnés d’un léger boisé, subtil et bien fondu. C’est un vin corsé, dont les tannins souples et remarquables lui procurent cette finale juteuse et délicate. Chaque gorgée en attire une autre. On a l’impression de déguster un nectar de velours. Menoum!!!