Bellingham, The Maverick, Viognier Coastal Region 2006, Afrique du Sud 20,35$

Un vin de couleur jaune foncée aux reflets scintillants. Le nez est très exubérant et dégage des odeurs de miel, d’ananas d’orange et de fleur. On peut même y détecter quelques notes de fines herbes et de boisé. La bouche suit, avec ces mêmes caractéristiques, très élégante et vraiment séduisante. On goûte pleinement le miel, le boisé et l’ananas sur une texture légèrement beurrée. Il est corsé, gras, rond et plein de fruits. On devait lire l’extase sur mon visage au moment de le déguster. J’ai pris un très grand plaisir à le boire…… très lentement. J’aurais voulu que la bouteille soit éternelle, tellement il était soyeux en bouche. Du vrai bonbon…au sens propre et figuré. Je suis sûr que ce vin serait le compagnon idéal sur les Raviolis au Canard Confit ou les Pâtes Farcies à la Courge et Beurre de Noisette à la Sauge de Sofie, sur FOODINGUE.COM