Voici donc mon tout premier rosé de cette saison. Et quelle belle façon de débuter la saison, d’ailleurs! Un vin qui s’inspire des toutes dernières tendances en termes de rosé qui consiste à les vinifier en conservant un très faible taux de sucre. Le résultat est splendide et d’une rare délicatesse. Le choix du Zinfandel est justifié par ses attributs fruités aux tannins souples. Il s’exprime magnifiquement à travers des parfums de fraises des champs, de framboises et de fleurs qui mettent instantanément l’eau à la bouche. Servi très froid, il conservera tout son fruit avec en prime, un gras, une onctuosité et une longueur qui s’étirera sur un petit goût de tire brûlée en toute fin de bouche. Un vin tout aussi désaltérant que séduisant. Un petit bijou à découvrir sur une terrasse ensoleillée.
La Rubrique à Grappe 
Pas trop sucré?? Je te fais confiance et je l’essaie… dès qu’il fera soleil!