Voici un des trois produits Algériens que nous pouvons retrouver sur les tablettes de la SAQ. La majorité des vins Algériens proviennent du nord du pays entre les villes d’Alger et Oran. Une région séparée de la Méditerranée par la chaîne de montagnes des Atlas, créant de larges vallées propices à la culture de la vigne. Le climat y est chaud et sec avec des nuits fraîches ainsi que des hivers tempérés. On y cultive principalement des cépages européens comme le Cabernet-Sauvignon, la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault et le Grenache. La proportion de cépages locaux ne compte que pour 5 % de l’encépagement total de la région.
Comme la majorité des vins du nord de l’Afrique, ce Coteaux de Mascara respire le vieux cuir, les fruits confits, les dattes, la prune et les épices. Des odeurs séduisantes qui annoncent un vin de chaleur aux raisins mûris par de chauds rayons de soleil. La bouche est toute aussi séduisante que le nez et s’exprime sur des goûts de cerises macérées, de chocolat et de cuir, se terminant en une finale caramélisée rappelant la tire brûlée de notre enfance. Un vin tout simple et à bon prix mais combien agréable. Sa souplesse fait en sorte qu’il conviendra aux plats de viandes légèrement fruités, comme un lapin aux pruneaux, des saucisses aux figues ou de l’agneau aux raisins séchés. Finalement, un vin qui, année après année, ne m’a jamais déçu et qui est toujours aussi bien fait.
La Rubrique à Grappe 