Vieux Château d’Astros, Côtes de Provence 2008, France 16$

Quand je pense rosé, sans trop savoir pourquoi, la première image qui me vient en tête est celle de la Provence. Peut-être à cause des souvenirs de paysages d’une extrême beauté ou la chaleur et l’accueil des habitants…je ne sais trop, mais pour moi, rosé égal Provence. Et quand je goute un rosé comme ce Vieux Château d’Astros, ce sont toutes ces belles images de la Provence que je revois passer dans ma tête. Un beau vin à la teinte saumonée, très claire, qui sent bon la framboise et les fleurs. On aurait juste le gout de croquer les odeurs à pleines dents. Fait de Grenache et de Cinsault, la bouche est toute aussi fruitée, grasse mais non sans un brin d’acidité qui lui confère cette belle fraîcheur tant appréciée sur une belle terrasse ensoleillée. Flanquez-le d’un bon poisson sur le BBQ, accompagné de fenouil et de poivrons grillés pour en apprécier toutes les saveurs. Merci Martin pour cette belle découverte…..Cheers!!!!