Après avoir goûté le délicieux Miss Harry de Hewitson, la tentation était forte de découvrir les multiples autres saveurs que nous réservait ce tout nouveau vigneron. Des quatre vins disponibles sur les tablettes québécoises, mon désir s’est fixé sur le Riesling, ce cépage Alsacien et Allemand que j’affectionne tout particulièrement. Gun Metal est le nom donné à cette couleur grise des falaises de roc, composées d’ardoise et de granite, surplombant la région d’Eden Valley, au sud de l’Australie. Ce nom peut également faire référence, de façon plus poétique, aux notes métallisées et minérales que l’on retrouve dans la plupart des Riesling. Et comme on devait s’y attendre, ce Gun Metal nous offre effectivement un nez très minéral, mais largement supporté par des notes de miel, de bonbon anglais, de crème caramel, de pomme verte et d’huile à lampe (ne vous en faites pas, ça goûte pas l’huile). La bouche est très bien équilibrée et on y retrouve ces arômes de miel et de pomme détectés aux nez. Moyennement corsé, il offre une texture presque grasse et une belle finale aux flaveurs d’agrumes. Un magnifique vin d’apéro qui accompagnera aussi bien vos fruits de mer que vos plats de mollusques. Pour ma part, je l’ai trouvé fort intéressant sur un poulet au beurre, généreusement épicé au curcuma. Un vrai délice!
Autre vin de Hewitson
Hewitson, Miss Harry, Barossa Valley 2007, 21,95$
La Rubrique à Grappe 