Clos d’Albizzi, Appellation Cassis 2006, France 19,95$

On connaît bien sûr les appellations de Coteaux d’Aix en Provence, Bandol, Les Beaux de Provence et la générique Côtes de Provence, mais c’est la toute première fois que je voit spécifiquement cette appellation communale, Cassis, du nom d’un magnifique petit village côtier du sud de la Provence. C’est en 1523, que Zanobi Degli Albizzi, chef d’une grande dynastie Florentine, pris la décision d’émigrer vers le sud de la France pour échapper à la guerre civile qui faisait rage en Toscane à cette époque. Depuis lors vignoble Albizzi est exploité par ses descendants directs. Encore aujourd’hui, François Dumon fait honneur à ses ancêtres en produisant des vins d’une qualité irréprochable sur un terroir de 14 hectares dans l’une des plus belles régions de la France. D’un beau doré franc et limpide, ce Clos d’Albizzi respire les odeurs fraîches et séduisantes d’un assemblage de Clairette, de Marsanne et d’Ugni Blanc. On y perçoit le miel, la fleur, le coing et les herbes fraîches. La bouche est fruitée et s’exprime avec de belles notes d’agrumes et de miel, supportée par une douce acidité rafraîchissante, assez surprenante d’ailleurs, pour un vin d’une région aussi chaude. L’ensemble, long et profond, se termine sur une belle finale mielleuse. Un vin très séduisant qui a fait sourire tous mes convives. Une très belle découverte que je ne pouvais passer sous silence.