La grande région des Côtes du Rhône s’articule de part et d’autre du majestueux Rhône et s’étend de Vienne, au nord, jusqu’à Avignon, au sud. Si le nord de la région est le berceau des prestigieuses appellations de Côte-Rôtie, Condrieu et Hermitage, la section sud recèle une multitude de trésors fort colorés, à l’image de ses habitants, sur un terroir très varié. C’est d’ailleurs le pays du magnifique Châteauneuf du Pape. La géologie accidentée du sud de la Vallée du Rhône favorise la culture à flanc de montagne et permet un meilleur ensoleillement, dans une région chaude et sèche où le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah s’en donnent à cœur joie. C’est le cas, entre autres, du délicieux Vacqueyras, l’un des 16 crus des Côtes du Rhône, situé à une quinzaine de kilomètres à l’est d’Orange, au pied des Dentelles de Montmirail.
Bernard Latour nous propose une véritable petite merveille élaborée à 80% de Grenache. Un cépage qui aime les régions chaudes du Sud de la France et qui donne des vins très aromatiques. Le nez s’ouvre sur des effluves intenses de fines herbes, comme le romarin et le thym ainsi que sur des notes de fumée. Une fois aéré, il dégage soudainement de puissantes odeurs de fruit confit, de pruneau séché et de cannelle sur fond poivré. La bouche est voluptueuse, généreuse et s’articule autour du fruit bien mûr, presque confit. On perçoit même les relents de fumée perçue au nez. L’équilibre entre le fruit et l’acidité est quasi parfait et l’ensemble s’exprime sur des tannins bien structurés et élégants. C’est un vin corsé et ample qui n’aura pas peur d’un bon plat d’agneau au romarin ni d’un mijoté bien relevé. Il est disponible au rayon des produits Sélection en quantité fort appréciable. Ne manquez pas de vous offrir cette petite perle du sud!
La Rubrique à Grappe 