Pinot Noir, Saintsbury, Carneros Garnet 2007, Californie, USA 23,55$

Saintsbury a été parmi les premiers viticulteurs à considérer la région de Carneros pour la culture du Pinot-Noir. Cette petite région située entre les vallées de Napa et  Sonoma a fait ses preuves car elle est, de nos jours, à l’origine de certains des meilleurs Pinot-Noir de la Californie. Saintsbury a voulu faire de son Garnet un vin souple, élégant, avec une forte dominance de framboise, de fraise et de cerise. Un vin qui supportera très bien quelques années de cave, mais qui saura réjouir dès maintenant. Je dis : mission accomplie Saintsbury! L’élégance et le fruit sont au rendez-vous, de même qu’une belle structure tannique qui lui procure un bon corps et une belle complexité. Un vin souple mais loin d’être insipide. On a même une petite finale caramélisée en prime. Du vrai bonbon… Ok! Un peu cher pour du bonbon, mais c’est plus que du bonbon.