Francis Coppola, Merlot 2007, Diamond Collection, USA 25,75$

Les vins de Coppola ne sont certes pas donnés, mais ils en valent largement la peine. Ce beau Merlot est une vraie bombe de fruit frais. Il sent bon la vanille, les bleuets, les mûres, le cuir et flirt élégamment avec un boisé non exagéré. La bouche est suave, joufflue et impose son fruit dès la première attaque. Le fruit prend une très grande place en évoluant sur une trame tannique moyennement fine qui lui procure une texture ample et pleine. La finale est très longue et le fruit s’estompe lentement pour faire place à une charmante touche caramélisée en toute fin de bouche. Un vin fort, robuste, bien charpenté et rond à la fois. Naturellement, les viandes rouges sont toutes désignées pour accompagner ce délicieux nectar. Voilà un vin qui réchauffe le cœur.