Napa Cellars, Zinfandel, Napa Valley 2006, USA 24,60$

Wow, wow, wow!!! J’ai bien failli mettre 5 étoiles à ce délicieux Zinfandel de la Californie. Un vin tout à fait époustouflant qui se tient loin de la majorité des Zin aux grosses notes de bonbon qu’on peu retrouver sur le marché. Il se distingue particulièrement par l’opulence de son fruit qui évolue sur des notes de cerises noires, de noix de coco, de viande fumée, d’estragon, de tabac,  surmonté de belles odeurs vanillées et boisées. La bouche reflète exactement les odeurs perçues au nez et révèle un fruit puissant, soutenu, avec une acidité très bien contrôlée. De plus, contrairement à certains autres Zin, ce fruit est enrobé d’une structure tannique importante, bien construite et d’une très belle souplesse. Ici, rien de râpeux ni d’asséchant. La finale est très longue et s’étend sur des effluves légèrement caramélisés. Un vin qui ne m’a pas séduit, mais renversé totalement. Un vin de cette qualité à ce prix-là, on ne voit pas ça souvent. Courrez vite à la SAQ (après vous être assuré de l’inventaire en succursale…bien sûr).